Miembro del jurado del I IFFCC
Hermann Bäumer ha sido director titular de la Orquesta Filarmónica Estatal de Maguncia y director musical general del Teatro Estatal de Maguncia desde la temporada 2011/2012. Sus programas le han valido el reconocimiento generalizado tanto del público como de la crítica. Como antiguo miembro de la Filarmónica de Berlín, comprende los matices de un excelente trabajo orquestal y es muy apreciado por las orquestas de todo el mundo por su enfoque modesto y centrado en la música.
Bäumer ha dirigido la Sächsische Staatskapelle Dresden, la Deutsche Kammerphilharmonie Bremen, la Stuttgarter Philharmoniker, la Bamberger Symphoniker, la Bayerisches Staatsorchester München, la Rundfunksinfonieorchester Berlin, la Symphonieorchester des Bayerischen Rundfunks, la Orquesta Sinfónica de la Radio de Hamburgo, Orquesta Sinfónica de la Radio de Oslo, Ópera Nacional de Noruega, Orquesta de la Radio de Helsinki, Orquesta Sinfónica de Islandia, Orquesta Sinfónica de San Galo y la Nueva Orquesta Filarmónica de Japón.
En 2005-2006, Hermann Bäumer dirigió el estreno mundial de Bestmannoper de Alex Nowitz (como director general musical en el Teatro de Osnabrück), recibiendo una gran atención tanto de la prensa como del público. En la temporada 2007/08, presentó La Nonne Sanglante de Gounod, que también atrajo una atención significativa.
En 2009, se publicaron las grabaciones de Seejungfräulein y la Sinfonía Op. 4 de d’Albert, seguidas de La Nonne Sanglante de Gounod en 2010, que ganó el Preis der Deutschen Schallplattenkritik 3/2010 (cpo).
En 2013, Prinz von Homburg de Henze fue ampliamente aclamado en Maguncia. Bäumer grabó Heiße Liebe de Enna con la NDR Radiophilharmonie (2006) y Edda I de Leifs con la Orquesta Sinfónica de Islandia (BIS). Otras grabaciones notables incluyen Wundertheater de Henze con la Osnabrücker Symphoniker, las Sinfonías n.º 1 y 2 de Höller con la Bamberger Symphoniker, y las sinfonías completas de Foerster con la Osnabrücker Symphoniker (ECHO Klassik 2009). En 2015-2016, fue director invitado de orquestas como la Staatskapelle Halle, la Sinfonieorchester St. Gallen y las orquestas sinfónicas de Qingdao y Guiyang en China.
Entre sus grabaciones se incluyen obras de Westerhoff (Orquesta Sinfónica de Osnabrück) y Gernsheim (Orquesta Estatal de Maguncia), junto con una grabación muy elogiada de los Conciertos para violín de Max Bruch con Antje Weithaas y la NDR Radiophilharmonie (cpo). Bäumer también es conocido por sus colaboraciones con orquestas juveniles, como la Bundesjugendorchester, la Junge Deutsche Philharmonie y la LJO Rheinland-Pfalz.
En 2023, Bäumer fue miembro del jurado del I Concurso Internacional de Dirección de Ferenc Fricsay.
